آشپزخانه‌های یکپارچه
سال‌هاست که دیگر آشپزخانه‌های ما قسمتی جدا از خانه نیستند. امروزه معماران صرف نظر از طرح آشپزخانه، این فضا را به‌صورت یکپارچه با دیگر بخش‌های خانه طراحی می‌کنند. به‌همین دلیل ما کاربرانِ آشپزخانه‌هایی هستیم که برقراری تعامل و ارتباط با دیگر ساکنان خانه، مهم‌ترین اصل در طراحی آن‌ها است. اما چطور می‌توانیم چنین فضایی داشته باشیم؟ برای رسیدن به پاسخ این سوال و داشتن یک آشپزخانه مدرن، تا انتها همراه با ما باشید.
آشپزخانه یکپارچه چیست؟
اصل طراحی در هر آشپزخانه متفاوت از دیگری است. اصل طراحی آشپزخانه‌های یکپارچه نیز در فراهم آوردن یک فضای تعاملی و در ارتباط با دیگر بخش‌های خانه است. طراحان این آشپزخانه‌ها را با کمک دیوارهای جداکننده یا نازک کاری، از دیگر بخش‌های خانه جدا نمی‌کنند. به‌این ترتیب فعالیت‌هایی که در این فضا انجام می‌شود، برای تمامی کاربران خانه قابل مشاهده است.
به طور کلی، تعریف کننده یک آشپزخانه یکپارچه، همزیستی آن با اتاق نشیمن و غذاخوری خانه است. معمولا معماران در طراحی آشپزخانه آپارتمان‌ها از طرح‌های خطی استفاده می‌کنند. بنابراین یک آشپزخانه مدرن یکپارچه، می‌تواند پویایی خانه را افزایش دهد. اما چطور می‌توانیم به چنین آشپزخانه‌ای دست پیدا کنیم؟
طراحی یک آشپزخانه یکپارچه
برای رسیدن آشپزخانه‌ای یکپارچه که مدرن باشد، راه‌ها و گزینه‌های متعددی پیش روی شما قرار دارد. برای استفاده از هرکدام از آن‌ها عوامل مختلفی مانند شرایط آب و هوایی خانه مورد نظر، متریال‌های موجود و در دسترس یا حتی ساکنان خانه و آداب و رسوم و باورهای آنان تاثیرگذار هستند.
ایجاد تفاوت در کفپوش آشپزخانه
یکی از ساده‌ترین راهکارهایی که برای رسیدن به یک آشپزخانه یکپارچه وجود دارد، ایجاد تفاوت در کفپوش این بخش از خانه با دیگر قسمت‌های آن است. آشپزخانه یکی از کلیدی‌ترین بخش‌های هر خانه است که می‌تواند تمام ساکنان خانه را در کنار یکدیگر در خود جمع کند. شاخص کردن این بخش از خانه، بیان کننده اهمیت آن و نشان دهنده مکانی است که قلب خانه در آن واقع شده است.
نکات مختلفی در رابطه با ایجاد تفاوت در کفپوش آشپزخانه با دیگر بخش‌های خانه وجود دارد. مهم‌ترین نکته نیز حفظ یکپارچگی میان بخش‌های مختلف خانه است. بنابراین انتخاب متریالی که جنس و رنگ مناسبی داشته باشد، شما را در رسیدن به یک آشپرخانه مدرن یکپارچه هدایت می‌کند.
طراحان در آشپزخانه‌های مدرن، از کفپوش‌هایی با رنگ تیره استفاده می‌کنند تا با قرار دادن یک کانتر با رنگ روشن‌تر در آن، آشپزخانه‌ای شیک و چشم‌نواز داشته باشند.
جایگزینی کابینت های قدیمی با شلف های دکوری
دیگر راهی که برای ایجاد هماهنگی میان آشپزخانه و دیگر بخش‌های خانه وجود دارد، جایگزینی کابینت‌های بسته قدیمی با شلف‌های دکوری است. استفاده از این راهکار در بخش‌هایی که در ارتباط با نشیمن است، کمک می‌کند تا محیطی باز داشته باشیم که یکپارچگی را بهتر نشان می‌دهد.
استفاده از قفسه‌های دکوری در دیوار شاخص آشپزخانه، مزایای متعددی دارد. از دیرباز استفاده از لوازم و ظروف دکوری در آشپزخانه‌ها رواج داشته است. ما در طراحی یک آشپزخانه مدرن باید جایگزینی برای کنسول‌های دکوری داشته باشیم و این قفسه‌ها انتخاب مناسبی هستند. این مهم‌ترین مزیت آن‌ها است.
دیگر مزیت شلف‌های دکوری، طراحی فضاهای پرت و بدون استفاده آشپزخانه و استفاده از آن‌ها در جهت قرار دادن وسایل مصرفی و تزئینی است. به‌این ترتیب می‌توانید بدون ایجاد آشفتگی بیشترین استفاده را از فضای آشپزخانه خود داشته باشید.
از دیگر مزایای مهم طراحی یک آشپزخانه یکپارچه با کمک شلف‌های دکوری نیز روشن و بزرگتر نشان دادن فضای آشپزخانه و به‌طور کلی خانه است.
استفاده از لوازم نوردهی مناسب
یکی از اصلی‌ترین مولفه‌ها در طراحی یک آشپزخانه مدرن یکپارچه، استفاده حداکثری آن از نور است. استفاده درست و مناسب از نور در این فضاها می‌تواند به یکپارچگی بیشتر آشپزخانه با دیگر بخش‌های خانه منجر شود. اولین قدم برای رسیدن به نور مناسب آشپزخانه‌های یکپارچه، تامین نور طبیعی حداکثری برای آن‌ها است. در نهایت انتخاب لامپ‌ها و دیگر لوازم روشنایی مناسب کمک می‌کند تا علاوه بر ایجاد یکپارچگی، آشپزخانه را در قلب خانه شاخص کنید.
انتخاب مبلمان مناسب
مهم‌ترین اصل در طراحی فضاهای یکپارچه، هماهنگی میان مبلمان آن‌ها است. مبلمان با اضافه شدن به اسکلت یک فضا، به آن روح می‌بخشد؛ بنابراین روح یک آشپزخانه یکپارچه، بهتر است در تعامل با نشیمن و دیگر فضاهای ارتباطی خانه باشد.
باید چه نکاتی را در طراحی آشپزخانه های یکپارچه در نظر بگیریم؟
آشپزخانه یکی از قسمت‌های خانه است که ما زمان زیادی را در طول روز در آن می‌گذرانیم. به‌همین دلیل داشتن یک آشپزخانه مدرن یکپارچه، کمک می‌کند تا در زمان کار در این فضا، ارتباط خود را با دیگر اعضای خانواده از دست ندهیم. اما کارآمد بودن چنین آشپزخانه‌ای به چه نکته‌ای وابسته است؟
برای آن‌که آشپزخانه شما کارآمد باشد و طراحی آن برای تمام ساکنان خانه دلچسب باشد، باید به تهویه مناسب آن توجه کنیم. آشپزخانه محل طبخ مواد غذایی است و به‌دنبال آن بوهای خوشآیند و ناخوشآیند متعددی از آن به بیرون می‌رود.
انتقال بو در آشپزخانه‌های یکپارچه به‌دلیل نداشتن چهارچوب و دیوار جدا کننده بیشتر از دیگر انواع آشپزخانه است. بنابراین به‌کمک طراح آشپزخانه خود، باید تهویه مناسبی را برای این فضا انتخاب کنید. به‌این ترتیب با جلوگیری از آغشته شدن فضاهای دیگر به بوی غذاها، آشپزخانه می‌تواند به‌عنوان فضایی دلنشین برای ملاقات و گردهمایی اعضای خانواده در ساعات مختلف روز عمل کند.
سخن پایانی
آشپزخانه از مهم‌ترین فضاهای زیستی یک خانه به‌شمار می‌آید. بسیاری از آشپزخانه به‌عنوان قلب تپنده خانه یاد می‌کنند زیرا که این فضا می‌تواند تمام ساکنان خانه را در ساعات مختلف شبانه‌روز به کنار یکدیگر بودن دعوت کند. یک آشپزخانه یکپارچه، همان فضایی است که می‌تواند تحقق این رویا در رابطه با تعامل ساکنان خانه در آشپزخانه باشد.
در صورت تمایل می‌توانید با تصاویر کامل‌تر از پروژه کامران ولنجک آشنا شوید.